Loading
รวม 5 สูตร ขนมคลีน แคลอรี่ต่ำ อิ่มสบายท้อง!

รวม 5 สูตร ขนมคลีน แคลอรี่ต่ำ อิ่มสบายท้อง!

สาว ๆ คนไหนที่กำลังอยู่ในช่วงลดน้ำหนัก คงอยากทานขนมอร่อย ๆ แต่ก็กลัวอ้วนกันใช่ไหมละคะ ดังนั้นสาว ๆ จึงพากันหลีกเลี่ยงการทานขนม เพราะกลัวว่าน้ำหนักจะพุ่งสูงปี๊ด จนฉุดไม่อยู่ แต่ในวันนี้เราได้รวบรวม 5 เมนู ขนมคลีน ที่ทำง่าย แถมยังอิ่มท้องอีกด้วย มาให้ได้ลองไปทำตามกัน จะมีเมนู ขนมคลีน อะไรบ้าง? รีบตามไปจดสูตรกันเลยดีกว่าค่ะ

รวม 5 สูตร ขนมคลีน แคลอรี่ต่ำ อิ่มสบายท้อง!

 1. Breakfast with Granola

            ส่วนประกอบ

            ส่วนผสมแห้ง

  • ข้าวโอ๊ตแบบ rolled oats 2 ถ้วย
  • อัลมอนด์ดิบหรือถั่วตามชอบ ¼ ถ้วย
  • แป้ง buckwheat ¾ ถ้วย
  • เมล็ดทานตะวัน ¾ ถ้วย

            ส่วนผสมเปียก

  • น้ำมันมะพร้าว หรือน้ำมันรำข้าว ¼ ถ้วย
  • น้ำผึ้ง ¼ ถ้วย
  • เกลือ ¼ ช้อนชา
  • ซินนามอน ½ ช้อนชา
  • กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา

            วิธีทำ

  • วอร์มเตาอบที่ 150 องศา
  • ผสมของแห้งและของเปียก
  • อบประมาณ 30 นาที เปิดมาคนๆตอนครึ่งเวลา
  • พอเสร็จนำออกมาใส่มะพร้าวและผลไม้แห้งตามชอบ รอเย็นเก็บใส่ขวดโหล ระวังจะหมดไปครึ่งก่อนมันจะเย็นนะคะ
รวม 5 สูตร ขนมคลีน แคลอรี่ต่ำ อิ่มสบายท้อง!

2. Vegan Brownies

            ส่วนประกอบ

  • เนยถั่วหรือเนยงาขาว (tahini) ไม่ใส่น้ำตาล 1/4 ถ้วย
  • น้ำตาลมะพร้าว หรือน้ำตาลโตนด 1/4 – 1/2 ถ้วย (ความหวานตามชอบ)
  • น้ำมันมะพร้าวหรือ apple sauce 1/4 ถ้วย
  • ผงโกโก้ หรือคาคาว 1/2 ถ้วย
  • กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • flax eggs 2 ฟอง (เมล็ดแฟล็กซ์บด 1 ชต. + น้ำเปล่า 3 ชต. = ไข่ 1 ฟอง)
  • แป้งอัลมอนด์ ข้าวโอ๊ต หรือแป้งสเปลท์ 1/2 ถ้วย
  • ท๊อปปิ้งตามชอบ เช่นถั่ว ผลไม้แห้ง หรือช๊อคชิพ

            วิธีทำ

  • วอร์มเตาอบที่ 170 องศา
  • ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
  • ตักเป็นชิ้น หรือใส่ถาดตามชอบ
  • นำไปอบซัก 15-20 นาที
  • ทานเลยหรือนำไปแช่ตู้เย็นจะได้ขนมที่เนื้อสัมผัสที่แน่นและเหนียวขึ้นค่ะ

3. Mug Cake cocoa

            ส่วนประกอบ

  • แป้งเอนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผงกาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนชา
  • ผงเครื่องดื่มรสโกโก้สำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 2 1/2 – 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผงฟู 1/4 ช้อนชา
  • นม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ 1 ฟอง
  • น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  • กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา

            วิธีทำ

  • ผสมแป้ง ผงกาแฟ โกโก้ น้ำตาลและผงฟู ให้เข้ากันดี
  • เติมนม ไข่ น้ำมัน กลิ่นวนิลา ใช้ส้อมคนๆจนผสมกันดี
  • เคลือบน้ำมันในแก้ว MUG เตรียมไว้ จากนั้นเทส่วนผสมลงไป นำเข้าเตาไมโครเวฟที่ HIGH ใช้เวลา 90 วินาที หรืออาจจะเพิ่มสัก 2-3 วินาทีเพื่อให้สุก แต่ระวังอย่าให้นานสุกเกินไปค่ะ
  • เสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมวนิลาหรือจะโรยผงน้ำตาลไอซิ่งลงไปแล้วแต่ชอบได้เลยค่ะ
รวม 5 สูตร ขนมคลีน แคลอรี่ต่ำ อิ่มสบายท้อง!

4. Mango Panna Cotta

            ส่วนประกอบ

            ส่วนผสมเนื้อมะม่วง

  • มะม่วงสุก 1 ผล
  • มะม่วงสุกสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
  • เจลาติน 1 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมพานาคอตต้า

  • วิปปิ้งครีม 200 ml
  • เจลาติน 1 ช้อนชา
  • หญ้าหวาน 2 ช้อนชา (ถ้าชอบหวานสามารถใส่เพิ่มได้ค่ะ)

            วิธีทำ

  • มะม่วงสุกนะคะ ปลอกเปลือกออก เอาแต่เนื้อ เสร็จแล้วนำมะม่วงไปปั่นจนได้เนื้อเนียนละเอียดค่ะ
  • นำเจลาติน 1 ช้อนชาใส่ลงในน้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน จากนั้นพักไว้ 5 นาที
  • ครบ 5 นาทีแล้ว เอาเข้าไมโครเวฟ 20 วินาที คนจนกว่าเจลาตินละลายหมด
  • เสร็จแล้วตักเนื้อมะม่วงปั่น มาใส่ในถ้วยเจลาตินประมาณ 2 ช้อนโต๊ะค่ะ เพื่อลดอุณหภูมิลง คนให้เข้ากัน
  • แล้วเทเจลาตินลงไปในมะม่วงที่ปั่นเตรียมไว้ คนจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี
  • ตักส่วนผสมลงใน ภาชนะที่เตรียมไว้ จะใส่แบบตรง ๆ หรือเอียง ๆ ก็แล้วแต่สะดวกเลยค่ะ
  • จากนั้นนำเข้าแช่ตู้เย็นจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะเซตตัว ประมาณ 2-3 ชั่วโมงหรือนานกว่านั้นค่ะ
  • เมื่อครบเวลาก็เช็คดูนะคะ ว่าเนื้อมะม่วงเซตตัวแล้วหรือยัง ถ้าเซตตัวแล้วเราก็ไปทำตัวพานาคอตต้ากันเลยค่ะ
  • เทวิปปิ้งครีมลงในหม้อ แล้วใส่เจลาตินลงไป คนให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ 5 นาที
  • เมื่อครบ 5 นาทีแล้วนำหม้อขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อนๆคนให้เจลาตินละลายหมด
  • เมื่อเจลาตินละลายหมดแล้ว ใส่หญ้าหวานลงไป คนจนหญ้าหวานละลายหมด
  • ปิดไฟ พักให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย
  • เสร็จแล้วตักใส่ลงไปในถ้วยมะม่วงที่เซตตัวแล้ว
  • นำไปแช่เย็นต่ออีกครั้ง จนกว่าพานาคอตต้าจะเซตตัว ประมาณ 2-3 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้น
  • เมื่อพานาคอตต้าเซตตัวแล้ว ก่อนเสร็จอาจตกแต่งด้วยเนื้อมะม่วงหรือใบสะระแหน่เพื่อความสวยงามค่ะ
รวม 5 สูตร ขนมคลีน แคลอรี่ต่ำ อิ่มสบายท้อง!

5. Yogurt Cheese Pie (low-fat)

                ส่วนประกอบ

                ส่วนผสมฐานพาย

  • แครกเกอร์ 2 ห่อ
  • เนยเค็ม 100 กรัม
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมครีมชีส

  • ครีมชีส 250 กรัม
  • มาสคาโปนชีส 50 กรัม
  • โยเกิร์ต 1 ขวด
  • น้ำตาลทราย 50 กรัม
  • บัตเตอร์มิลค์ 25 กรัม
  • น้ำเลมอน 1/2 ลูก
  • ผิวเลมอน 1/2 ลูก
  • มะม่วงน้ำดอกไม้สุก

วิธีทำ

  • นำแครกเกอร์ปั่นให้ละเอียด ใส่น้ำตาลผสมให้ทั่ว
  • ละลายเนย พักให้อุ่น ผสมกับแครกเกอร์คลุกให้เข้ากัน แล้วนำไปเทใส่พิมพ์ กดให้แน่น
  • นำเข้าเตาอบใช้ไฟ185’c. นาน 12-15 นาที
  • ยกออกจากเตาพักไว้ให้เย็นก่อนนำเข้าตู้เย็น
  • นำครีมชีสและมาสคาโปนที่อุณหภูมิห้องมีตีในเครื่องตีใส่น้ำตาลทราย ตีจนขึ้นฟู
  • ใส่บัตเตอร์มิลล์และโยเกิร์ต ผิวเลมอนขูด และน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน
  • นำครีมชีส เทลงฐานแครกเกอร์ที่ทำไว้แล้วและนำไปแช่ในตู้เย็นทิ้งไว้ 1 คืนให้เช็ทตัว
  • หั่นมะม่วงวางด้านบนครีมชีส ตกแต่งให้สวยงามได้ตามใจชอบเลยค่ะ
รวม 5 สูตร ขนมคลีน แคลอรี่ต่ำ อิ่มสบายท้อง!

6. Matcha ice cream

ส่วนประกอบ

  • ไข่แดง 3 ฟอง
  • น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง
  • เกลือ 1/8 ช้อนชา
  • นมสด 1 ถ้วยตวง
  • วิปปิ้งครีม 1 ถ้วยตวง
  • ผงชาเขียวมัทฉะแท้ Matchazuki เกรด Medium 2 ช้อนโต๊ะ

            วิธีทำ

  • นำนมสดและวิปป้ิงครีมผสมให้เข้ากันดี เข้าไมโครเวฟประมาณ 30 วินาทีให้นมอุ่นไปทางร้อน แต่ยังไม่ต้องเดือด แล้วร่อนผงชาเขียวมัทฉะแท้ Matchazuki เกรด Medium ลงไปผสมให้เข้ากัน
  • ตีไข่แดง น้ำตาล และเกลือให้ละลายเข้ากันดี
  • เทส่วนผสมของนมลงในส่วนของไข่ คนผสมให้เข้ากันดี แล้วนำไปแช่ช่องฟรีสอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
  • เมื่อส่วนผสมเริ่มแข็งจับตัวเป็นเกล็ด ให้นำใส่เครื่องปั่นน้ำผลไม้ จนส่วนผสมเนียนขึ้น นำแช่ช่องฟรีสอีกครั้ง ใช้เวลาประมาณ 4-6 ชั่วโมง  จะกลายเป็นไอศกรีม สามารถนำมาทานคู่กับขนมชนิดอื่นได้ตามใจชอบเลยค่ะ

            เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับ 5 เมนู ขนมคลีน ที่เราได้นำมาฝากกันในวันนี้ บอกเลยว่าแต่ละเมนูทำเองได้ง่าย ๆ ไม่ต้องใช้อุปกรณ์ไม่เยอะ เป็นของหวานที่เหมาะสำหรับคนลดน้ำหนักแบบสุด ๆ เพราะไม่มีน้ำตาล แคลอรี่ต่ำ และยังอิ่มสบายท้องอีกด้วย หิวเมื่อไหร่ก็ทำทานกันได้เลยค่ะ

เผยเรื่องราวน่าสนใจ เรื่องรอบตัวเรา ติดตามได้ที่นี่ KHAOROBTUA

อ่านบทความน่าสนใจเพิ่มเติม : PRAAKROB